
大好康獨家採訪
➽小編:闆,請問SEE U 披薩好吃的祕密是甚麼?為什麼很多客人只認定您們,很少再去連鎖披薩購買?
➽Ans:披薩是ㄧ道很簡單又複雜的料理,假若披薩只要餅皮加食材就能進烤爐,那就太簡單了。例如之前噱頭十足的香菜豬血糕披薩,這種披薩放進嘴裡,會不知道在吃什麼。為何不乾脆吃豬血糕,何需多ㄧ塊餅皮?好的披薩,只要用好食材用好油,吃起來絕不油膩,這就是我們與連鎖店最大的差別。
➽小編:闆闆曾經說,做披薩是您的興趣。可以分享,您在做披薩時的感覺嗎?您想帶給客人的是甚麼?
➽Ans:做披薩時的感覺…很累🤣
可我最喜歡看見客人因爲吃了我們的披薩,而顛覆了過往覺得披薩難吃的傳統印象。我小時候也不愛吃披薩,每次都吃到剩ㄧ圈皮就不吃了。之前很多客人,原本都對披薩沒興趣,但吃了我們的披薩,卻有8成以上的客人回流。常有媽媽買回去給兒女吃,爸爸不經意嚐了ㄧ口,就成了我們的粉絲。這是我開店七年來最大的成就感。
店面環境👀
✿✿店裡店外十足設計風,乾淨整潔明亮✿✿
★目前因店主夫妻二人剛有了寶貝女兒,為保護小小嬰兒,也因為疫情,暫不開放內用!!!
★未來若能開放內用,因店裡座位有限,饕客們最好用餐前先預約,以免向隅。
手作文藝風🖊
✿✿整間店充滿了手作文藝氣息✿✿
★外帶紙盒很有質感,統一為9吋大小,連上面的LOGO也是老闆親自設計。
★菜單也是一筆一畫呈現,完全文青風。老闆常常隨著季節與心情,時不時推出新口味,非常值得期待\^o^/
餐後小點🥧
✿✿手工甜點全是闆娘製作✿✿
★不論是司康.烤布蕾.優格還是香蕉磅蛋糕,都很令人驚奇,完全不輸知名的甜品店!!!
★But隨著家中Baby的出生,闆娘罹患了「媽媽手 」😫,所以喜歡吃甜點的客人們,最好先打聽那天是否出爐甜點唷!!!
小編推薦口味(✿◡‿◡)
✿✿青醬海鮮與墨西哥辣雞✿✿
★青醬是老闆自製,餡料實在,滿滿的剝殼白蝦與小卷😋,都是新鮮海鮮,無浸泡藥水。
(闆闆傳授常識~泡過藥水的蝦會有個味道😖,而且會脆,平價炒飯蠻常見)
★墨西哥辣雞則是使用雞絞肉,炒出有點打拋的感覺,比較重口味,搭上墨西哥辣椒,酸酸辣辣,味道很棒!當年開店時,與小農婦梅漬蕃茄並列兩大招牌口味。
店家資訊:
地址:高雄市左營區文萊路290號
地圖:https://goo.gl/maps/4Aayw3T4VcE2
電話:07-3488200
營業時間:週一至週日11:00-19:30
備註1:因有小小嬰兒,故現在店休時間不固定,通常會安排在平日,店休會公告在粉專限動。
備註2:目前僅限外帶,需先電話預約以免久候