品牌故事

老闆阿昌先生多年前因縁際會下,品嚐到大陸浙江嘉興陸師傅製作的手工小籠湯包,對其皮薄餡多、入口即化的口感及味道始終無法忘懷。於是遠赴大陸浙江向陸師傅拜師學藝,起初陸師傅多次婉拒不願將祖傳手藝外傳,但被阿昌不屈不饒的誠意及毅力所感動,終於願意將祖傳秘方以及本身手藝傾囊相授。陸師傅從麵團揉捏到桿皮包餡等工序逐一教導,阿昌終於成功將陸師傅的好手藝完整複製回台。為了讓更多人品嚐到道地浙江湯包,阿昌於民國九十七年在左營區華夏路開了第一間創始店並取名為–浙江俞記。店裡除湯包外,還改良成用於水餃內餡,推出後獲得廣大顧客的熱烈迴響!

拆骨羊肉麵🍜

✿✿小編首推✿✿
★為何稱為拆骨羊肉麵呢?那是因為將肉燉煮得非常嫩,骨肉很容易就拆離,因而得名。羊肉麵裡,除四塊有份量的排骨肉外,還鋪著蒜末蔥絲等食材。羊肉經中藥材燉煮,非常軟爛好入口,麵條則因有羊肉滷汁和蒜末提味,十分軟Q有味。

綜合水餃🥬

✿✿小編次推✿✿
★綜合水餃

1.鮮肉高麗菜水餃

他的招牌高麗菜餃,最令人稱道的是裡面的高麗菜非常青脆,有菜的香甜味,與肉餡搭配起來就是特別鮮~

2.蝦仁鮮肉水餃

就是真材實料囉~蝦仁是整隻的,不但渾圓彈牙,且有相當的鮮甜味,口感有層次,濃濃的蝦味很是不錯。

3.鮮肉干貝水餃

裡面藏的不是干貝絲~ 而是整顆的干貝,就是用生干貝下去蒸的,很軟嫩,跟肉餡還蠻搭的,用料非常紮實。

4.韭菜鮮肉水餃

吃起來有蔬菜自然的鮮甜,跟高麗菜口味一樣好吃。有種特殊的韭菜味,只能說愛韭菜口味的一定會喜歡~

5.香蔥鮮肉水餃

蔥的鮮味搭上肉餡甜味十分可口。餃皮雖偏薄,口感卻很有彈性,包覆性也佳,能把鮮味完全的鎖住喔!

小籠湯包✅

✿✿老闆力推✿✿
★小籠包從餅皮的製作到內餡的調料,都是手工現做的。一籠有8顆,顆顆渾圓飽滿,皮薄軟嫩多汁,且不失Q勁,湯汁在嘴裡流竄,很過癮又不油膩。豬肉內餡很新鮮,就算不沾薑絲醬油,都一樣很夠味!
★注意:因為湯汁很多,咬一口就會流出來,所以務必要使用湯匙慢慢品嚐喔!

燒賣🌮

✿✿可嘗試口味✿✿
★俞記的燒賣看起來都蒸的挺結實的,沒有常見的散開或黏住的情形。跟小籠湯包一樣皮都蠻薄透的,所以微微咬一口,肉油汁就會滲開來。燒賣內餡也是豬肉底,可以嘗試看看。
 

紅燒牛肉麵🍴

✿✿可嘗試看看✿✿
★麵的份量蠻多的,散滿了翠綠的蔥花。牛肉切成五六片薄片,非常軟爛好入口,經典的紅燒湯頭,味道蠻香蠻夠味的。不過在牛肉麵林立的左營,口味就見仁見智囉!
 
 
最新MENU
店家資訊:

華夏總店地址:813高雄市左營區華夏路1172號

電話:07-3410232

營業時間:上午10:30 晚上21:20

地圖:https://google.com/maps/place/

備註1:可用現金、LINEPAY支付。

備註2:首次加入浙江俞記LINE@送小菜。

其他分店資訊:

裕誠店:左營區裕誠路183號         電話:558-8616

復興店:前鎮區復興三路104號     電話:331-0068

六合店:新興區六合路75號           電話:225-9922

武廟店苓雅區福德二路37號       電話:722-3858
 

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