品牌故事
老闆阿昌先生多年前因縁際會下，品嚐到大陸浙江嘉興陸師傅製作的手工小籠湯包，對其皮薄餡多、入口即化的口感及味道始終無法忘懷。於是遠赴大陸浙江向陸師傅拜師學藝，起初陸師傅多次婉拒不願將祖傳手藝外傳，但被阿昌不屈不饒的誠意及毅力所感動，終於願意將祖傳秘方以及本身手藝傾囊相授。陸師傅從麵團揉捏到桿皮包餡等工序逐一教導，阿昌終於成功將陸師傅的好手藝完整複製回台。為了讓更多人品嚐到道地浙江湯包，阿昌於民國九十七年在左營區華夏路開了第一間創始店並取名為–浙江俞記。店裡除湯包外，還改良成用於水餃內餡，推出後獲得廣大顧客的熱烈迴響！
拆骨羊肉麵🍜
✿✿小編首推✿✿
★為何稱為拆骨羊肉麵呢?那是因為將肉燉煮得非常嫩，骨肉很容易就拆離，因而得名。羊肉麵裡，除四塊有份量的排骨肉外，還鋪著蒜末蔥絲等食材。羊肉經中藥材燉煮，非常軟爛好入口，麵條則因有羊肉滷汁和蒜末提味，十分軟Ｑ有味。
綜合水餃🥬
✿✿小編次推✿✿
★綜合水餃
1.鮮肉高麗菜水餃
他的招牌高麗菜餃，最令人稱道的是裡面的高麗菜非常青脆，有菜的香甜味，與肉餡搭配起來就是特別鮮～
2.蝦仁鮮肉水餃
就是真材實料囉~蝦仁是整隻的，不但渾圓彈牙，且有相當的鮮甜味，口感有層次，濃濃的蝦味很是不錯。
3.鮮肉干貝水餃
裡面藏的不是干貝絲~ 而是整顆的干貝，就是用生干貝下去蒸的，很軟嫩，跟肉餡還蠻搭的，用料非常紮實。
4.韭菜鮮肉水餃
吃起來有蔬菜自然的鮮甜，跟高麗菜口味一樣好吃。有種特殊的韭菜味，只能說愛韭菜口味的一定會喜歡~
5.香蔥鮮肉水餃
蔥的鮮味搭上肉餡甜味十分可口。餃皮雖偏薄，口感卻很有彈性，包覆性也佳，能把鮮味完全的鎖住喔！
香蔥鮮肉水餃
蝦仁鮮肉水餃
小籠湯包✅
✿✿老闆力推✿✿
★小籠包從餅皮的製作到內餡的調料，都是手工現做的。一籠有8顆，顆顆渾圓飽滿，皮薄軟嫩多汁，且不失Q勁，湯汁在嘴裡流竄，很過癮又不油膩。豬肉內餡很新鮮，就算不沾薑絲醬油，都一樣很夠味！
★注意:因為湯汁很多，咬一口就會流出來，所以務必要使用湯匙慢慢品嚐喔！
燒賣🌮
✿✿可嘗試口味✿✿
★俞記的燒賣看起來都蒸的挺結實的，沒有常見的散開或黏住的情形。跟小籠湯包一樣皮都蠻薄透的，所以微微咬一口，肉油汁就會滲開來。燒賣內餡也是豬肉底，可以嘗試看看。
紅燒牛肉麵🍴
✿✿可嘗試看看✿✿
★麵的份量蠻多的，散滿了翠綠的蔥花。牛肉切成五六片薄片，非常軟爛好入口，經典的紅燒湯頭，味道蠻香蠻夠味的。不過在牛肉麵林立的左營，口味就見仁見智囉！
店家資訊：
華夏總店地址：813高雄市左營區華夏路1172號
電話：07-3410232
營業時間：上午10:30 晚上21:20
地圖：https://google.com/maps/place/
備註1：可用現金、LINEPAY支付。
備註2：首次加入浙江俞記LINE@送小菜。
其他分店資訊：
裕誠店：左營區裕誠路183號 電話：558-8616
復興店：前鎮區復興三路104號 電話：331-0068
六合店：新興區六合路75號 電話：225-9922